Dörrweichseln
🍒 Dörrweichseln
Frucht – Konservierung – sanfte Kühlung
Dörrweichseln sind getrocknete Sauerkirschen. Durch das Trocknen werden sie haltbar gemacht und konzentrieren ihren Geschmack sowie ihre Inhaltsstoffe.
🌿 Herstellung
Dörrweichseln entstehen durch schonendes Trocknen frischer Weichseln.
- luftgetrocknet oder im Dörrgerät
- niedrige Temperaturen (ca. 40–60 °C)
- mehrere Stunden bis Tage
- vollständig durchgetrocknet für lange Haltbarkeit
🩺 Wirkung
- kühlend und ausgleichend
- leicht entwässernd
- angenehm bei innerer Hitze
- traditionell bei Fieber eingesetzt
🍽️ Verwendung
- als Snack
- für Tees und Getränke
- in Kompott oder Mus
- zum Backen
- in Müslis oder Desserts
🧊 Haltbarkeit
- mehrere Monate bis über 1 Jahr haltbar
- trocken, dunkel und luftdicht lagern
- vor Feuchtigkeit schützen
🍯 Weiterverarbeitung
Aus Dörrweichseln lassen sich verschiedene Zubereitungen herstellen:
⚠️ Hinweise
- auf ungeschwefelte Qualität achten
- bei empfindlichem Magen in kleinen Mengen testen